Um coulis não é mais do que um creme de fruta ligeiramente cozinhada.
Este é de morangos mas pode fazer-se de diferentes frutas. Imagino como deve ficar bom com laranjas do Algarve, manga, pessegos, frutos vermelhos...
*Ingredientes*
120g de morangos frescos (ou outra fruta)
50/70g de tâmaras ou pasta de tâmaras
Comecei por triturar os morangos. Bimby 3seg/vel5
Depois cozinhei os morangos triturados juntamente com a pasta de tâmaras durante 10min, mexendo. Bimby 100*/10min/vel2
Por fim voltei a triturar. Bimby 10seg/vel3/5/7
Está pronto, basta levar ao frigorífico.
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