Puré roxo de maçã {vegan, integral, sem açúcar} *a partir dos 8 meses* / Purple apple puree {vegan, wholw, sugar free} *from 8 months

A minha macieira estava carregada de maçãs rainetas e decidi fazer uma sobremesa docinha para todos e que o meu pequenino pudesse comer também. 

Saiu um puré com uma cor linda, rico e saboroso.

My apple tree was loaded with reineta apple, so I decided to make a sweet dessert to the family, and that my baby boy could eat. I made a beautiful colored puree, rich and tasty. 

*ingredientes*<2x250ml><fácil>

4 maçãs rainetas (bio de preferência)

3 colheres de sopa de flocos de aveia 

3 colheres de sopa de farinha de milho roxo (usei Midzu/Efeito Verde)

100g de tâmaras ou pasta de tâmaras 

100g de água 

*ingredients*<2x250ml><easy>

4 reineta apple (preferably bio)

3 tbsp of oat flakes

3 tbsp of purple corn flour (I used Midzo/Efeito Verde)

100 gr of dates or date paste

100 gr of water

A farinha de milho roxo. / The purple corn flour

Comecei por cozer as maçãs até ficarem em puré. Bimby 6 min/100*/vel1

Cook the apples and make a puree. Thermomix 6 min/100*vel1

Acrescentei a água e envolvi. Bimby 10seg/vel3

And the water and mix gently. Thermomix 10sec/vel3

Acrescentei a farinha de milho roxo e os flocos de aveia envolvi e deixei cozer 6 min mexendo sempre. Bimby 6min/100*/vel1

Add the purple corn flour and the oak flakes and let cook for about 6 min always stiring. Thermomix 6 min/100*/vel1

Está pronto!!!

It’s done!

Para os mais crescidos podemos polvilhar com canela! Maçã e canela é sempre um sabor vencedor!

To the older ones, we can sprinkle with cinnamon. Apple and cinnamon are always a perfect match!

Atenção: a referência da idade para comer esta sobremesa é somente indicativa, cada família é responsável pelos alimentos que apresenta aos seus filhos.

Notice: the age to eat this desert is merely informative. Each family is responsible for the food they give to their children. 

Tradução para Inglês / Translated to English by Ana Margarida Ramos
Email: ramos.anamargarida@gmail.com
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Crumble de maçãs portuguesas {Vegan, integral, sem açúcar, sem glúten}

Para os dias de inverno que parece não nos querer deixar, nada melhor do que um crumble de maçãs biológicas e portuguesas. Para comer ainda quentinho.

*Ingredientes*

4 maçãs (de preferência biológicas e portuguesas)

Sumo de 1/2 limão

Canela em pó a gosto

Pitada de baunilha (opcional)

100g de amêndoas com casca

100g de farinha de arroz integral

100g de manteiga vegetal

100g de tâmaras 

Fio de geleia de agave (opcional)

Pitada de sal

Para começar descasquei as maçãs e cortei-as às rodelas. 

Reguei com o sumo de limão, polvilhei com a canela a gosto e a pitada de baunilha.

(Para quem usa Bimby ou outro bom processador podem fazer a vossa própria farinha basta triturar o arroz integral até ficar em farinha. Bimby 1min/vel9)

Para a massa da bolacha de cobertura misturar, triturando, as tâmaras com a farinha de arroz e com as amêndoas e a pitada de sal. Bimby 1min/vel9

Depois juntei a manteiga e envolvi. Bimby 30seg/37*/vel4

Deitei por cima das maçãs, e por cima um fio de geleia de agave (opcional).

Vai para o forno 25min a 160*.

Está pronto e é delicioso!

As maçãs podem ser substituídas por pêras ou frutos vermelhos ou outras. 

Tarte de maçã e amêndoa {Vegan, integral, sem açúcar}

Uma tarte de maçã perfeita para um dia de frio, acompanhada com um chá bem quentinho. Tem a vantagem de ser somente saudável pois não tem açúcar e é integral. 

*Ingredientes*

5~6 maças 

Sumo de 1 laranja

50g de amêndoa com casca

50g de azeite

120g de geleia de milho ou arroz ou outra

170g de farinha integral 

100g de passas de uva ou tâmaras

100g de tofú

Colher de sobremesa de fermento

Pitada de baunilha

Pitada de sal

Para fazer a massa triturar as passas com a farinha. Bimby 40seg/vel9

Acrescentar o azeite e o tofú, o sal e o fermento e misturar. Bimby 30seg/vel6

Descascar as maças, retirar os caroços e cortar em fatias. 

Envolver as fatias em sumo de laranja e pitada de baunilha.

Estender a massa num tabuleiro de forno com a ajuda das mãos. (Não se estende com o rolo da massa).

Tostar ligeiramente as amêndoas tendo atenção para não as queimar. Picar. Bimby 5seg/vel6

Dispor as fatias da maçã com o sumo de laranja e por cima das fatias a geleia e por fim as amêndoas picadas.

Vai ao forno 25min a 180* e está pronta.