Pastéis de tofu {vegan}

Embora estes sejam fritos podem sempre fazer no forno a mesma receita. Perfeitos para uma refeição rápida, uma festa, um petisco.

*Ingredientes*

500g de tofú 

2 dentes de alho

1/4 de pimento vermelho

talo de aipo ou alho francês

pão ralado

sal

pimenta

azeite

Sumo de limão

Picar e Refogar os alhos, o aipo, o pimento em azeite, pitada de sal e pimenta. Bimby 5seg/vel5 e depois 5min/varoma/velcolher.

Juntar o tofú e evolver. Bimby 20seg/vel5

Deixar cozinhar um pouco o tofú em lume brando para não queimar o tofú, mexendo sempre. Bimby 5min/100º/vel1.

Envolver o pão ralado até ter a consistência certa para fazer bolinhas que não se desfaçam.

Por fim fazer bolinhos com a ajuda de duas colheres ou em outra forma a gosto voltar a envolver no pão ralado e fritar ou levar ao forno 10/15 min a 180º.

Estão prontos!

http://patriciaiscooking.blogspot.com/2014/01/pao-ralado-aromatizado-vegan.html