Pequeno almoço ~iogurte de soja caseiro com muesli, frutos secos e sementes~ {vegan, sem açúcar}

Delicioso começo do dia.

*Ingredientes*<para quem quiser><muito fácil>

1 iogurte de soja caseiro

Muesli a gosto

Sementes e frutos a gosto.

Nada mais simples do que despejar um iogurte caseiro numa tigela e cobri-lo com aveia, milho, sementes variadas, frutas secas. Podem ainda acrescentar fruta fresca. 

Dicas: como exemplo mostro-vos os cereais que compro e adoro.

Scones {vegan, integrais, sem açucar, opção com/sem glúten}

Um lanche perfeito, scones com manteiga de amendoim.

[versão com/sem glúten]

*Ingredientes* <12 scones><fácil>

250g de farinha de trigo ou espelta integral ou de arroz integral para sem glúten

25g de azeite

6 tâmaras

100g de leite vegetal (de soja ou de arroz para sem glúten)

1 colher de sopa de linhaça

Pitada de sal

3 colheres de chá de fermento de bolos

Comecei por fazer a farinha com grão de trigo ou espelta ou arroz integral. Para quem não usa bimby ou semelhante pode usar farinha já pronta. Bimby os grãos no copo completamente seco 2min/vel10

Depois juntei as tâmaras à farinha e a linhaça e triturei até ficar tudo em pó. Bimby 2min/vel10

Juntei os restantes ingredientes e misturei amassando. Bimby 20seg/vel6

Por fim deitei colheradas da massa num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e foi ao forno 15min a 180/200*.

Estão prontos!

Cacau quente (ou frio) delicioso ~superalimento~ {vegan, integral, sem açúcar, sem glúten}

Das últimas partilhas entre amigos de receitas trago-vos esta simples e perfeita combinação de 3 ingredientes que todos vão adorar. Perfeito para crianças!

Para além de ser delicioso é uma bebida riquíssima, saudável e completa. 

Grata Gabriel Mateus pela partilha. 

*Ingredientes* <6 chávenas><muito fácil>

750g de leite de soja biológico sem açúcar (aconselho o natural da provamel)

7/8 tâmaras naturais (as naturais não têm o brilho que as banhadas em açúcar têm)

3 colheres de sobremesa (mal cheias) de 100% cacau puro e cru (aconselho biosamara ou iswari)

Basta triturar o leite com as tâmaras sem caroço até as tâmaras estarem completamente desfeitas. Bimby 1min30/vel10

Depois juntar o cacau e aquecer sem ferver durante alguns minutos. Bimby 5min/60*/vel3

Está pronto e vence em sabor e qualidade qualquer leite com chocolate de compra!

Garanto-vos!

Dicas: podem fazer com outros leites vegetais mas o resultado não é igual, este fica espesso e espumoso como um cacau quente deve ser, com os outros leites tal não acontece.

Na temperatura ambiente não fica tão interessante como fica quentinho ou bem frio.

Barritas de cereais, frutos secos, bagas e sementes. {Vegan, integral, sem açúcar}

Deliciosas e saudáveis barritas para todos os momentos e apetites.

*Ingredientes* <20 barritas pequenas/médias><fácil>

500g de muesli com amêndoas, avelãs, goji, fruta desidratada, arroz/quinoa tufado, sementes variadas, cacau, tâmaras e tudo o que vos apetecer colocar

100g de óleo de sésamo 

100g de geleia de agave 

1~2 bananas (opcional)

Para começar misturar e aquecer o óleo de sésamo com o agave. Bimby 5min/80*/vel2

Juntar as bananas e triturar. Bimby 30seg/vel5

Juntar o muesli e tudo o resto e envolver bem até tudo se colar. Bimby os seg necessários/vel4.

Num tabuleiro coberto com papel vegetal, esticar a massa prensando bem.

Cobrir com o papel para não queimar e levar ao forno durante 25/30min a 180*.

No final deixar arrefecer bem antes de cortar e depois é só dar a forma das barritas do tamanho que se quiser. Deve ficar inteiro e estaladiço.

Deliciosas, baratas e boas para levar para todo o lado.