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quinta-feira, 30 de janeiro de 2014

Mais uma lasanha {vegan, integral}


Mais uma lasanha porque lasanha nunca é demais.



*Ingredientes*

Para o recheio:
1 cebola
1 cenoura
250g de seitan (opcional)
1/4 de pimento
1 ramo de aipo
200g de cogumelos paris
100g de cogumelos shitake 
Fio de azeite
Fio de shoyo
Sal e pimenta
Paperika
Curcuma e pimenta preta
Chávena de água ou vinho branco




Folhas de lasanha integral




Cortei todos os legumes e cogumelos e salteei em lume médio, acrescentei a água ou o vinho e deixei reduzir.






Depois é só montar a lasanha num tabuleiro de forno, um fio de azeite, folhas de lasanha integral, recheio, molho de tomate, mais folhas de lasanha e mais uma ou duas volta de tudo.
No final o molho bechamel e por cima o queijo parmesão vegan. 



Vai ao forno 30min a 180*.

Está pronta e deliciosa!!



5 comentários:

  1. Bom dia, onde compra as placas de lasanha integral? Obrigada

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  2. Compro na Miosotis ou na Brio ou Amor Bio (lojas de produtos bio em Lisboa) e penso que no Celeiro também deve encontrar. :-)

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  3. Obrigado pela partilha. ..é nas suas receitas que me inspiro diariamente.

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