Temperos * Pasta de alho e gengibre {vegan, cru}

Adoro esta pasta de alho e gengibre. Uso especialmente em receitas japonezas e indianas, dá um sabor excepcional às marinadas e às receitas no wook, às receitas de caril e até para barrar um bom pão para os mais audazes. 

*Ingredientes*

100g de alho

100g de gengibre

80g de óleo de sésamo ou azeite

Triturar o alho com o gengibre fresco e com o óleo de sésamo (ou azeite). Descascar os alhos. Bimby 15seg/vel4 inversa, depois juntar água e as cascas ficam a boiar, retirar as cascas e despejar a água, escorrer bem.

Depois juntar o gengibre e o óleo e triturar. Bimby 1min/vel4 e depois 1min/vel9.

Esterilizar um frasco e colocar com um fio de óleo por cima.

Conservar no frigorifico.

Está pronto!!!