Bifinhos de tofú em molho de mostarda com arroz integral e quinoavermelha {Vegan, integral, sem glúten}

 Mais uns bifinhos saborosos!

*Ingredientes*<4 pessoas><fácil>

3 dentes de alho laminados

3 colheres de sobremesa de mostarda

sal e pimenta preta

2 colheres de sobremesa de curcuma

1 colher de sopa de vinagre

200ml de leite vegetal (usei soja)

1 raminho de tomilho limão

500g de tofú

Comecei por marinar o tofú com todos os ingredientes no dia anterior.

Tapei a tigela com película e misturei, coloquei no frigorífico durante a noite.

Para cozinhar usei uma frigideira grande e anti aderente, coloquei um fio de azeite e coloquei o tofú e os alhos a aloirar (sem o molho da marinada)

Depois do tofú estar loirinho juntei a marinada e desliguei o lume.

Se quiserem mais molho é só acrescentar um pouco mais de leite vegetal.

Está pronto! Acompanhamos com arroz integral cozido com quinoa vermelha.