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quinta-feira, 11 de dezembro de 2014

Legumes e cogumelos no forno com batatinhas brancas {Vegan}


A simplicidade de uma refeição apetitosa.



*Ingredientes*<4 pessoas><muito fácil>

12 batatinhas brancas com casca (3 por pessoa)
1 cebola grande
4 cenouras
1 beterraba média/grande
1 alho francês inteiro
5 dentes de alho grandes
300g de cogumelos paris ou marron 
Sal e pimenta
Fio generoso de azeite
Curcuma 
Ramo de tomilho

Basta dispor todos os legumes num tabuleiro de forno cortados a gosto e as batatas inteiras e com casca. Regar com o azeite, sal e pimenta e curcuma e ramo de tomilho.
Vai ao forno 40min a 180/200* e está pronto. Abrir o forno e envolver 2 ou 3 vezes.




A beterraba dá-lhe uma cor avermelhada e um sabor delicioso!




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