Deliciosos pãezinhos doces para o pequeno almoço ou lanche.
*Ingredientes*
150g de leite vegetal
50g de tâmaras (usei açúcar de tâmaras)
50g de azeite
60g de natas vegetais
400g de farinha integral
Pitada de sal
25g de fermento de padeiro
1 colher de sopa mal cheia de glúten (opcional)
Comecei por misturar (triturar) o leite quente com o fermento, o azeite e as tâmaras. Bimby 10seg/vel9 e depois 1min/37*/vel2
Juntei as natas vegetais e misturei. Bimby 10 seg/vel2
Juntei a farinha e a pitada de sal. Juntei o glúten que serve para tornar a massa mais fofa, pois é o glúten que ajuda na fermentação, ao usar farinha integral, que é naturalmente mais pesada, faz com que pão e bolos fiquem muito massudos e pesados, juntando um pouco de glúten faz com que levede muito melhor, e amassar. Bimby 1min/velespiga
Por fim é só fazer bolinhas e deixar levedar dentro do forno a 50*, quando tiver duplicado o tamanho elevar a temperatura para 180* durante 25mim.
Depois de levedados (mais ou menos 1h depois).
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