Salada Coleslaw {vegan}

Deliciosa e rica salada crua, perfeita para acompanhar quiches, empadas, pizzas.

Cá em casa vence no departamento das saladas, até o meu filho adora!

A delicious, raw and rich salad, perfect to go aside with pies, pizzas and quiches. It’s a winner at home and my son love it!

*ingredientes*<4 pessoas><fácil>

1/2 couve branca 

1/2 couve roxa

1 cebola roxa

(Não coloquei mas podem usar cenoura ralada e maçã verde ralada)

½ savoy cabbage

½ red cabbage

1 red onion

(If you wish, you can add grated carrot and green apple)

Para o molho

5 colheres de sopa de azeite 

5 colheres de sopa de iogurte de soja natural sem açúcar (usei provamel)

Sal e pimenta preta moída na hora

1 colher de sobremesa de mostarda 

To the dressing

5 tbsp of evoo

5 tbsp of natural soy yogurt sugar free (I’ve used provamel)

Salt and freshly ground black pepper

1 dessert spoon of mustard

Mais simples não podia ser, basta cortar finamente as couves e a cebola.

Dice the cabbages and the onion. Easier than this, it’s impossible.

Coloquei de molho em água com sumo de limão durante umas horas ajuda a tirar o sabor intenso da couve crua.

Soak in water with lemon juice for a few hours to soften the flavour of the raw cabbage. 

Para o molho bati todos os ingredientes até ficar um molho cremoso. Bimby 20seg/vel5

To the dressing, blend all the ingredientes until you have a smooth sauce. Thermomix 20 sec/vel5 

No final envolver o molho com as couves e cebola bem escorrida e seca.

Drain and dry the cabbages and onion and add the sauce.

Está pronto!!! 

(Fica muito bem feita de um dia para o outro)

Done!

(it lasts very well to the next day)

Tradução para Inglês / Translated to English by Ana Margarida Ramos
Email: ramos.anamargarida@gmail.com
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