Francesinha preguiçosa {Vegan}

O que dizer de uma Francesinha.. O melhor é comer.

Confesso que nunca tinha provado, nenhuma versão, investiguei um pouco e parti à aventura. Não faço ideia se está parecida a alguma outra mas fica sem dúvida muito boa e muito intensa. Eu diria que esta Francesinha é uma refeição para quatro.. Há quem diga que não, que é para um...

Chamei-lhe preguiçosa pois usei muitos alimentos processados que raramente uso, ou pelo menos nunca tinha feito nada assim tão recheado de alimentos processados de compra. Podia tê-los feito todos em casa é verdade, mas em dia de preguiça soube bem abrir embalagens. 

*Ingredientes*<de 1 a 4 pessoas><fácil>

2 fatias de pão rústico integral (pelo menos o pão fui eu que fiz!)

2 salsichas vegetais 

2 fatias de salame vegetal

2 bifes de seitan bem fininhos

4 fatias de vegiqueijo 

1 lasca de pimento vermelho 

1~2 tomates secos 

3 dentes de alho 

Fio de azeite 

Sal e pimenta preta 

Para o molho

1/2 chávena de molho de tomate 

1/2 chávena de vinho tinto

1 colher de sopa de tomate seco em pó

1 cebola média 

Sal e pimenta preta 

1 malagueta (opcional)

Fio de azeite 

Fiz um pão simples de água, farinha, sal e fermento.

Cortei três fatias de pão de forma a ficarem mais ou menos quadradas.

Preparei as salsichas cortando-as ao meio no comprimento. 

Cortei bifes de seitan bem finos.

Salteei os bifes de seitan e as salsichas e o pimento vermelho em azeite e alhos laminados, sal e pimenta. 

Preparei tudo para montar a Francesinha: o pimento, o tomate seco (caseiro), as fatias de salame, o vegiqueijo, as salsichas e os bifes de seitan

Torrei as fatias de pão.

Comecei pelo pão, um bife de seitan e duas salsichas

Uma fatia de salame e tomate seco

Mais uma fatia de pão, seitan e salchichas 

Mais uma fatia de salame e o pimento vermelho 

Por último uma fatia de pão

Cobri com o queijo e está pronto para cobrir com o molho.

Para o molho piquei a cebola finamente. Bimby 3seg/vel5

Salteei a cebola em azeite, sal e pimenta. Bimby 5min/velcolher/varoma

Juntei o vinho e o tomate e a malagueta e o tomate seco em pó e deixei cozinhar 15min em lume médio. Bimby 15min/vel1/100*

Depois de cozido triturei o molho. Bimby  40seg/vel7

Cobri o pão com o molho e levei ao forno a 180* por 10/15min.

Está pronta a Francesinha preguiçosa!