segunda-feira, 9 de fevereiro de 2015

Chili beans de seitan com arroz integral {vegan, integral}

Delicioso chili com picante ou sem perfeito acompanhado com guacamole.



*Ingredientes*<4 pessoas><fácil>

1 cebola média grande picada grosseiramente
1/2 pimento vermelho picado
1/2 pimento verde picado
2/3 dentes de alho picado
300g de seitan
400g de feijão encarnado cozido
Paprika
Sal e pimenta
Fio de azeite
5 colheres de sopa de tomate 
Pedaço de chouriço vegetal
Malagueta para os corajosos 
Coentros frescos 

Para a marinada do seitan
1 chávena de vinho
Sal e pimenta
Paprika 
Molho de soja 
Azeite








Comecei por marinar o seitan cortado em pedacinhos pequenos no dia anterior, reservei guardado no frio.

Depois salteei a cebola, os alhos, os pimentos no azeite e nas especiarias.


Juntei o seitan e o chouriço vegetal e salteei, juntei o tomate e deixei saltear mais uns minutos e por fim juntei o feijão cozido e deixei cozinhar envolvendo. 





Está pronto para servir com um delicioso arroz integral!!









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