Paté de shitake e pimento vermelho {vegan, sem glúten}

Simples e delicioso, riquíssimo paté de cogumelos shitake e pimentos vermelhos.

*Ingredientes*

100/150g Cogumelos shitake 

1 pimento vermelho
150g de tofu  

sal e pimenta 

cardamomo 

paperika

fio de azeite
fio de azeite de pimento padron para o picante. (Opcional)

3 colheres de sobremesa de agar agar 

1 chávena de água a ferver

Gomásio (neste caso com algas)

Este foi o gomásio que usei.

Salteei os Cogumelos shitake e pimentos vermelhos numa frigideira bem quente com fio de azeite.
Misturei o tofu com os cogumelos e os pimentos já assados, sal, pimenta, cardamomo, paperika, fio de azeite. Bimby 30 seg/vel6.
Acrecentei um fio de azeite de pimento padron para o picante. (Opcional)
Dissolvi o agar agar em uma chávena de água a ferver e misturar na base do paté. Bimby 15seg/vel4.

Está pronto e é delicioso.