Para os dias frios de inverno nada melhor do que uma tradicional canja, mas só com cogumelos.
Quente e reconfortante.
*Ingredientes*
1~2 cebolas grandes
fio de azeite
sal e pimenta
2 dentes de alho
100~150g cogumelos pleurotus (uso estes porque são brancos e deixam a canja clarinha e podem cortar-se em lascas tipo frango)
400g água
1 caldo de legumes
100g massinhas integrais
Pico a cebola e o alho e deixo refogar ligeiramente num fio de azeite com pitada de sal e de pimenta. Bimby 3seg/vel5 e depois 5min/varoma/vel1.
Acrescento os cogumelos pleurotus cortados em lascas e deixo refogar mais um pouco. Bimby 3min/varoma/velcolher inversa.
Depois acrescento água e um caldo de legumes, deixo ferver a água e acrescento as massinhas ou o arroz. Bimby, quando faço na bimby coloco água já quente, aqueço numa copo eléctrico, 12min/100*/velcolher inversa.
Está pronta!!
Pode acrescentar-se um ramo de hortelã ou salsa no final, para aromatizar.
Óptima para comer numa grande tijela, sentada no sofá, com uma manta a aquecer as pernas e a ler um bom livro ou a ver um bom filme.
Adorei :) A minha "canja" é a sopa miso mas esta também parece uma óptima alternativa!
ResponderEliminarExperimenta vais ver como é mesmo boa!!
ResponderEliminarJá está ao lume..,vamos ver se o pessoal cá de casa aprova:-)
ResponderEliminar:-)
ResponderEliminarmuito boa, tenho feito algumas vezes! :) :) :)
ResponderEliminarSO hoje descobri o seu blogue. Estou encantada. Vou ver TODAS as receitas k parecem deliciosas e EXPERIMENTA-LAS!
ResponderEliminarGrata!!! Esta canja é divinal!!
ResponderEliminarIncrível, mais uma vez encontro aqui a receita ideal que vai de encontro ao que eu procurava! (uma canja vegetariana mas que pareça canja e saiba bem!)
ResponderEliminarGrata.
EliminarVou experimentar...qual a marca do caldo de legumes que utiliza ou sugere?
ResponderEliminarUso um bio mas não me recordo a marca. Tem à venda nas mercearias biológicas. :-)
EliminarPode dobrar-se a receita para fazer mais quantidade? Para quantas doses dá esta? Obrigada pela sugestão
ResponderEliminarSim pode claro, está dá para 6 pessoas. Se fizer na bimby ou semelhante tem de ter atenção se cabe o dobro. :-)
EliminarAdoro esta canja de pleurotus e tenho visto em vários sítios referirem-se a ela. É um sucesso :)
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