Caldeirada de tofú com algas {Vegan}

Uma caldeira de tofú com algas enche de aromas a casa. Para quem gosta do aroma do mar.

*Ingredientes*

500g de tofú com algas (da shambala)

200g de batata

1 pimento vermelho

400g de tomate fresco maduro

2 cebolas grandes

Azeite

Azeite de pimentos padron (picante) ou piri piri (para os mais audazes)

50g Algas ( esparguete do mar ou outra)

Chávena de vinho tinto

Colher de sobremesa de sal

Colher de sobremesa de paperika

Colher de sobremesa de curcuma

Colher de sobremesa de pimentas 

Folhas de louro 

2~3 dentes de alho

1~2 chávenas de água.

*Passos*

Refoguei a cebola, os alhos, o azeite, picados. Bimby 2seg/vel5 e depois 5min/varoma/velcolher inversa

Juntei a outra cebola cortada em rodelas, o tomate em pedaços e o pimento em tiras e deixei cozinhar. Bimby 5 min/Varoma/colher inversa

Juntei as batatas às rodelas, o piri-piri (opcional), o vinho, a água, a folha de louro, o sal e as especiarias, o tofú aos cubos e as algas e deixei cozinhar. Bimby 20 min/100*/vel colher inversa com a borboleta.

Está pronto a servir!