Gelado cremoso de chocolate {Vegan, sem açúcar, sem glúten}

Está aberta a época dos gelados!!!

Gelado cremoso de chocolate. 

O maior problema com os gelados é que quando vão para os nossos congeladores caseiros, ficam tão congelados que deixam de ser gelados e passam a ser blocos de gelo. Com esta receita isso não acontece.

Fiz em forminhas pois as crianças adoram mas também fica bem para servir em bolas de gelado.

(Provado hoje e aprovado por 4 crianças)

Esta receita ainda fica bem como cobertura e/ou recheio de bolos, em vez de se congelar basta levar o frigorifico.

*Ingredientes* 

<6 gelados> <muito fácil>

80g de quinoa

400g de água

25g de cacau 100% cru

100/140g de tâmaras (dependendo da necessidade de doce)

Comecei por cozer a quinoa com a água. Bimby 18min/100•/vel1

Depois de cozida triturei. Bimby 1min/vel7

Fica uma nata ou creme de quinoa.

Depois juntei as tâmaras sem caroços e triturei. Bimby 1min/vel8

Por fim juntei o cacau e misturei. Bimby 30seg/vel5

Está pronto para encher as formas.

E ir para o congelador.

Dicas: a quinoa tem de ser muito bem lavada, sempre, em várias águas e massajada.

As tâmaras devem ser naturais sem a cobertura de glicose (película brilhante).