Dahl de lentilhas verdes com arroz Thai {Vegan, semi-integral, sem glúten}

Deliciosos aromas da India, uma refeição simplesmente perfeita!!

*Ingredientes* <4 pessoas><fácil>

Especiarias secas

1 colher de sobremesa de sementes de cominhos

1 colher de sobremesa de cardamomo

1 colher de sobremesa de piripiri. (Opcional)

3 cravinhos

2 colheres de sobremesa de gengibre

1colher de sobremesa de curcuma

Pitada de pimenta preta

Pitada de sal

1 pau de canela

3/4 dentes de alho

350g de lentilhas verdes

Azeite

1 cebola média

6 tomates pequenos bem maduros (200g)

100g de natas vegetais (de arroz ou quinoa ou soja para sem glúten)

Coentros frescos picados

Comecei por colocar as lentilhas de molho durante a noite.( 8h)

As especiarias.

De seguida deixei cozer as lentilhas em água e sal durante 15min. Bimby com 1000g de água no copo e as lentilhas no cesto durante 15min/varoma/vel2

Retirei e reservei.

De seguida piquei e refoguei os dentes de alho em azeite e com as especiarias com excepção dos cravinhos e do pau de canela. Bimby 3seg/vel5 e depois 5min/varoma/vel1

Depois juntei a cebola picadinha e deixei refogar. Bimby 3 seg/vel5 e depois 5min/varoma/vel1

Juntei o tomate picadinho e os cravinhos e o pau de canela e deixei cozinhar 5min. Bimby juntar o tomate e 5seg/vel5 depois juntar os cravinhos e o pau de canela e 5 min/varoma/vel1

Por fim juntar as lentilhas reservadas e deixar cozinhar 5 min. Bimby 5min/100*/vel colher inversa

Juntei as natas e envolvi com a colher.

Cozi o arroz thai semi-integral com sal e um ramo de coentros e 2 cravinhos e pimenta durante 20min. Bimby com 1000g de água no copo e o arroz no cesto 20min/varoma/vel3

Está pronto e delicioso! Polvilhar com muitos coentros frescos.