Patrícia is cooking.: Crumble de maçãs portuguesas {Vegan, integral, sem açúcar, sem glúten}

Para os dias de inverno que parece não nos querer deixar, nada melhor do que um crumble de maçãs biológicas e portuguesas. Para comer ainda quentinho.

*Ingredientes*

4 maçãs (de preferência biológicas e portuguesas)

Sumo de 1/2 limão

Canela em pó a gosto

Pitada de baunilha (opcional)

100g de amêndoas com casca

100g de farinha de arroz integral

100g de manteiga vegetal

100g de tâmaras

Fio de geleia de agave (opcional)

Pitada de sal

Para começar descasquei as maçãs e cortei-as às rodelas.

Reguei com o sumo de limão, polvilhei com a canela a gosto e a pitada de baunilha.

(Para quem usa Bimby ou outro bom processador podem fazer a vossa própria farinha basta triturar o arroz integral até ficar em farinha. Bimby 1min/vel9)

Para a massa da bolacha de cobertura misturar, triturando, as tâmaras com a farinha de arroz e com as amêndoas e a pitada de sal. Bimby 1min/vel9

Depois juntei a manteiga e envolvi. Bimby 30seg/37*/vel4